|
|
Rollade In Appelcider
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een varkensrollade,
3 stevige appels,
1 fles appelcider (verkrijgbaar bij de slijterij),
1 eetl. creme fraiche,
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat in een braadpan een klont boter of margarine smelten en bak hier de rollade aan elke zijde ongeveer 1 minuut aan.
Giet de hele fles appelcider over het vlees en laat dit op een zacht vuur 1,5 uur stoven in een gesloten pan.
Schil de appels en snijd ze in partjes en voeg deze aan het vlees toe. Voeg ook de lepel creme fraiche toe en breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel nog 20 minuten stoven op een zacht vuur.
|
|
|